Comment réaliser un bain-marie sans cuisinière ?

Cette idée m’est venue parce que je souhaitais faire chauffer des huiles fragiles et ne pas altérer leurs qualités. Le bain-marie réalisé sur une cuisinière est très puissant, chauffe extrêmement vite et ne peut pas être laissé sans surveillance, alors que celui-ci est à peu près sans danger. Voici donc l’idée en image : Une mijoteuse ou crock pot sur le continent américain. Très simple à utiliser … Continuer de lire Comment réaliser un bain-marie sans cuisinière ?