Un délicieux Short bread

Le Short Bread est une spécialité écossaise datant de l’époque médiévale et initialement réservée aux gens fortunés. En effet, encore aujourd’hui cette petite douceur a un coût élevé même si elle ne contient que trois ingrédients.

Le Short Bread a un grand succès chez moi et cette quantité dure une petite semaine.

Les ingrédients :

  • Farine 600 grammes
  • beurre ou beurre demi-sel mou 400 grammes
  • sucre 200 grammes

La préparations :

  • Placez dans la cuve du robot, le beurre et le sucre, mélangez à grande vitesse afin de blanchir;
  • Ajoutez progressivement la farine jusqu’à ce que la pâte se décolle aisément des pales du robot;
  • Sortez la pâte de la cuve;
  • Fabriquez un rouleau de pâte et placez-le dans un film alimentaire étirable;
  • Placez au réfrigérateur pour une heure ou 24 heures si vous n’êtes pas pressés;

Faites préchauffer votre four à 180 degrés Celsius ou 350 fahrenheit;

  • Découpez le rouleau en petit rond d’un centimètre ou un demi-pouce d’épaisseur ;
  • Placez les biscuits sur une feuille Silpat ou du papier parchemin glissé dans une plaque de métal;
  • Enfournez pour 18 minutes dans un four régulier;
  • Sortez les biscuits et laissez-les refroidir hors du four.

Il faut moins de 10 minutes pour faire les biscuits, mais ATTENTION, ils peuvent aussi être mangés en moins de dix minutes si on laisse faire les petits gourmands de la maison.

Vous les conserverez plus longtemps dans une boîte en métal, comme chez Mamie.

Short bread

Et pour les transporter, j’ai commandé des Pochons lavables à Mylène, ils sont réversibles et évidemment lavables en machine.

Enjoy !

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